Apfel-Rahm-Strudel

Apfel-Rahm-Strudel

Teig:
350 g Weizenmehl
125 g Wasser
1 EL Öl
2 Eier
1 Prise Salz

Alle Zutaten vermengen und eine halbe Std. in den Kühlschrank stellen.

 

Füllung:
500 g Äpfel
250 g Sahne
1 kleinen Becher Creme fraiche
1 Pkg. Vanillepudding
100 g Zucker

 

Abschluss:
100 g zerlassene Butter
250 g Milch

 

Zubereitung:
Äpfel mit Zucker vermischen und ziehen lassen. Aus den restlichen Zutaten eine Creme rühren.

Teig in 2 Teile teilen und ganz dünn ausrollen.
Auf jedem ausgerollten Teig dann die Hälfte der Äpfel und die Hälfte der Creme verteilen.

Einschlagen und in eine befettete Auflaufform geben.

Die beiden Strudel mit zerlassener Butter und Milch übergießen.

Zugedeckt 180° Grad Ober-/ Unterhitze 50 min. backen. Weitere 20 min. noch ohne Deckel fertig backen.

Gutes Gelingen!!

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