Frühstückskipferl

Zutaten

340 ml Milch

1 Würfel Germ

1 TL Zucker

180 g Vollkornmehl

320 g Weizenmehl

1 Eiklar

15 g Salz

50 g weiche Butter

25 g Öl

__________

zum bestreichen

1 Dotter

1 EL Öl

1 EL Milch

 

 

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und anschließend ca. 20 min. rasten lassen.

Kipferl formen, und mit Dotter-Öl-Milch-Mischung einpinseln.

Bei 200° Grad Heißluft ca. 20 min. backen.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0