Salzstangerl

Zutaten:

250 g Weizenmehl

250 g Dinkelmehl

2 TL Salz

2 TL Backmalz

1 TL Zucker

80 g weiche Butter

200 g Wasser

1/2 Würfel Germ (Hefe)

80 g Milch

 

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. 1/2 Stunde rasten lassen. Danach Teig in 9 Stück teilen. Jeweils oval auwalken und dann zu einer "Stange" aufrollen. Mit groben Meersalz bestreuen.

Heißluft, 210° Grad, ca. 20 min. backen!

Gutes Gelingen!!

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