
Zutaten:
250 g Weizenmehl
250 g Dinkelmehl
2 TL Salz
2 TL Backmalz
1 TL Zucker
80 g weiche Butter
200 g Wasser
1/2 Würfel Germ (Hefe)
80 g Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. 1/2 Stunde rasten lassen. Danach Teig in 9 Stück teilen. Jeweils oval auwalken und dann zu einer "Stange" aufrollen. Mit groben Meersalz bestreuen.
Heißluft, 210° Grad, ca. 20 min. backen!
Gutes Gelingen!!
Kommentar schreiben