Toastbrot

Zutaten:

250 ml Wasser

1/2 Würfel Germ (Hefe)

30 g brauner Zucker

30 g Butter (warm)

1 TL Salz

500 g Weizenmehl

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und ca. 1/2 Std. rasten lassen. Danach den Teig in eine befettete Kastenform legen und nochmal 10 min. rasten lassen. Mit Wasser besprühen.

Heißluft, 180° Grad, ca. 30 min. backen.