500 g Weizenmehl
1 Würfel Germ
40 g Butter (handwarm)
60 g Staubzucker
250 ml Milch (handwarm)
1 Ei und 1 Dotter
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Salz
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Danach Kugeln zu je 60 g auswiegen und schleifen und nochmal ca. 20 min. rasten lassen.
In heißem Fett - 4 min. rechts und 4 min. links backen. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer Spritze warme Marillenmarmelade hinein spritzen und mit Staubzucker servieren.
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