Striezel mit Flechtanleitung

Zutaten:

1 kg Weizenmehl glatt

1 Würfel Germ/Hefe

440 ml Milch

4 Dotter

125 g Zucker

160 g Butter (warm)

1 Prise Salz

ev. Rosinen und Hagelzucker

Zum Bestreichen: 1 verquirltes Ei

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. Diesen etwa 20 Minuten rasten lassen.

Flechtanleitung für 6-Strang Zopf

Aus dem Teig einen bzw. 2 Zöpfe flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit verquirlten  Ei einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

 Bei Heißluft, 170° Grad, etwa 30 Minuten backen.