
Zutaten:
1 kg Weizenmehl glatt
1 Würfel Germ/Hefe
440 ml Milch
4 Dotter
125 g Zucker
160 g Butter (warm)
1 Prise Salz
ev. Rosinen und Hagelzucker
Zum Bestreichen: 1 verquirltes Ei
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. Diesen etwa 20 Minuten rasten lassen.
Flechtanleitung für 6-Strang Zopf
Aus dem Teig einen bzw. 2 Zöpfe flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit verquirlten Ei einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen.
Bei Heißluft, 170° Grad, etwa 30 Minuten backen.
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