Zwetschkenfleck

Zutaten

4 Eier

2 Dotter

250 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

250 g Butter (weich)

500 g Topfen

375 g Weizenmehl 700 glatt

1 Pkg. Backpulver

1 Prise Salz

ca. 800 g Zwetschken

 

Zubereitung

Eier, Dotter, Zucker, VZ und weiche Butter schaumig rühren; Topfen dazugeben.

Mit Mehl, BP und Salz vermischen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die entsteinten Zwetschken drauf verteilen.

Heißluft, 175° C, ca. 45 min. backen.

 

 

 

 

 

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