Ofen-Krapfen

Zutaten (für 9 Krapfen):

• 350 g Weizenmehl (glatt)
• 150 ml Milch
• 50 g Zucker
• 1 TL Salz
• 60 g Butter (weich)
• 1/2 Würfel Germ/Hefe oder 1 Pkg. Trockengerm
• 3 Dotter
• 1 Pkg. Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

1/2 Std. rasten lassen. Anschließend Teigstücke zu je 75g auswiegen. Kugeln schleifen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und platt drücken. Nochmal 1/2 Std. rasten lassen.

Bei Heißluft  180° C, ca. 20 min. backen.

Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Staubzucker besieben und mit Marillenmarmelade füllen.

Gutes Gelingen!