Jausenstangerl

Zutaten:

50 dag Dinkel-Vollkornmehl

1 Würfel Germ

1/4 l Milch

1 TL Honig

5 dag Haferflocken

3 dag Leinsamen

1 EL Salz

1 EL Brotgewürz

100 ml Wasser

Zubereitung:

 Germ mit etwas Zucker und Milch glatt verrühren, dann die übrigen Zutaten zu einem mittelfesten Teig verkneten. Zugedeckt aufgehen lassen (ca. 10 Minuten) - Weckerl formen - mit Ei bepinseln und mit den Haferflocken (oder anderen Saaten) bestreuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.