Weihnachtssemmel

Zutaten:

500 g Weizenmehl

300 ml Milch/Wasser gemischt (1 T Milch/2 T Wasser)

1 EL Butter zerlassen

1 TL Malz

1 TL Zucker

2 TL Salz

1/2 Würfel frische Hefe

 

Zubereitung:

Backrohr auf 200° vorheizen. Aus den Zutaten einen geschmeidigen Germteig kneten, etwa 20 min rasten lassen. Teigstücke zu je 75 g auswiegen, Weckerl/Semmerl formen. 

 

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (genügend Abstand lassen, Teig geht auf), mit Wasser besprühen und ca. 20 min backen.

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