
Zutaten:
110 g Kochschokolade
4 Eier
150 ml Schlagobers
etwas Mandellikör (kann man auch weglassen)
Obst der Saison zur Deko
Zubereitung:
Eier trennen, Eiklar dickcremig schlagen. Dotter mit Likör über Dampf schaumig schlagen. Schokolade erwärmen, über Dampf in die Dottermasse einarbeiten. Eiklar und geschlagenes Obers vorsichtig unterheben. Portionieren und mindestens für 3 Stunden kühl stellen.
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