Frisches Gebäck

Zutaten:

500 g Weizenmehl

2 TL Salz

2 TL Backmalz

1 TL Zucker

40 g weiche Butter

200 g Wasser

1/2 Würfel Germ (Hefe)

80 g Milch

 

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. 1/2 Stunde rasten lassen. Danach den Teig in 10 Stücke teilen. Brötchen formen, mit Wasser besprühen und mit verschiedenen Saaten bestreuen.

Heißluft, 210° Grad, ca. 20 min. backen!

 

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