Mischbrot

Zutaten

700 g Weizenvollkornmehl

1 Würfel frische Germ (42g Hefe)

1 EL Honig

250 ml Wasser

250 ml Buttermilch

2 EL Sesam

2 EL Sonnenblumenkerne

2 EL Kürbiskerne

1 EL Salz

1 EL Brotgewürz

 

Alle Zutaten vermischen und in eine gut ausgefettete Kastenform geben. Ca. 15 min. rasten lassen.

Mit Wasser einsprühen.

Heißluft, 220° Grad 10 min. backen - Temperatur auf 180° Grad reduzieren und ca.40 min fertig backen.

 

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