Knopfsemmel

Zutaten (reicht für ca. 10 Semmeln)

 

500 g Weizenmehl

300 ml Milch/Wasser Gemisch

1 EL warme Butter

1 TL Zucker

2 TL Salz

1/2 Würfel Germ (Hefe)

 

Alle angegebenen Zutaten zu einem Germ(Hefe)teig verarbeiten und ca. 20 min. rasten lassen.

 

Danach Teigstücke zu je 75 g auswiegen.

Videoanleitung --> Knopfsemmel

 

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen.

 

Heißluft, 200° Grad, ca. 20 min. backen.