Knopfsemmel

Zutaten (für ca. 20 Semmeln):

• 1 kg Weizenmehl
• 500 ml Wasser
• 80 g Öl
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 Würfel Germ (Hefe)
• 1 TL Backmalz, falls vorhanden

Alle angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 20 Minuten rasten lassen.

Danach Teigstücke zu je 75 g auswiegen und wie in der Videoanleitung zu Knopfsemmerl verarbeiten. 

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen.

Bei Heißluft 200° C, ca. 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen!