Vitalstangerl

Zutaten:

400 g Weizenvollkornmehl

100 g Weizenmehl (700 glatt)

1/2 Würfel Germ (Hefe)

150 ml Milch

150 ml Wasser

30 g warme Butter

2 TL Salz

2 TL Malz

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Germteig verkneten.

Etwa 20 min. rasten lassen.

Stücke zu je 75 g auswiegen. Stangen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Mit Wasser besprühen und mit verschiedenen Saaten bestreuen.

Heißluft, 200° Grad, ca. 20 min. backen.