Vitalstangerl

Kornstangerl

Zutaten:

400 g Weizenvollkornmehl

100 g Weizenmehl (700 glatt)

1/2 Würfel Germ (Hefe)

150 ml Milch

150 ml Wasser

30 g warme Butter

2 TL Salz

2 TL Malz

 

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Germteig verkneten.

Etwa 20 min. rasten lassen.

 

Stücke zu je 75 g auswiegen. Stangen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

 

Mit Wasser besprühen und mit verschiedenen Saaten bestreuen.

 

Heißluft, 200° Grad, ca. 20 min. backen.

 

Download
Vitalstangerl
Vitalstangerl.pdf
Adobe Acrobat Dokument 110.9 KB

Kommentar schreiben

Kommentare: 0