Mohnflesserl mit Flechtanleitung

Zutaten

450 g Weizenmehl

100 g Roggenmehl

1/2 Würfel Germ (Hefe)

1 TL Zucker

2 TL Salz

1 EL Öl

2 EL Essig

320 ml Wasser

 

Zubereitung

Zutaten von unten nach oben in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Germteig verkneten.

Danach etwa 20 min. rasten lassen.

Teigstücke zu je 75 g auswiegen.

Und wie folgt formen!

 

--> Videoanleitung Mohnflesserl

 

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen.

 

Heißluft, 200° Grad, ca. 20 min. backen.

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