
Zutaten:
- 600 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Roggenvollkornmehl
- 3 TL Salz
- 150 g verschiedene Nüsse und Samen (z.B. Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen)
- 1 EL Brotgewürz
- 1 Würfel Germ
- 4 EL Essig
- 750 ml Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten. In zwei mit Backpapier ausgelegte Kastenformen geben. Anschließend ca. 1/2 Std. rasten lassen.
Mit Wasser besprühen.
Bei Heißluft 180° C etwa 1 Stunde backen.
Gutes Gelingen!
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