Topfen-Karotten-Haferflocken Laibchen

Zutaten:

500 g Topfen

1/2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

2 gehackte Knoblauchzehen

3 Eier

3 Handvoll Haferflocken

1 Handvoll Mehl

2 geriebene Karotten

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren.

Mit einem Löffel "Haufen" in eine Pfanne setzen. Ich habe Butter zum Braten verwendet.

Temperatur sollte nicht zu heißsein.

Bei uns gabs Kartofferl und Salat dazu :-)

TIPP: Wenn es dir zu weich vorkommt, noch ein bisschen Mehl dazu rühren.