Semmel

Zutaten

(für ca. 10 Semmeln)

50 ml Milch (handwarm)

250 ml Wasser (handwarm)

1/2 Würfel Germ (Hefe)

500 g Weizenmehl glatt

1 TL Salz

10 g Backmalz

20 g Butter

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend 1/2 Std. rasten lassen.

Teigstücke zu je 75 g auswiegen. Semmeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Mit Wasser besprühen.

Heißluft, 200°C, ca. 20 min. backen