Brötchenschlange

Zutaten:

500 g Weizenmehl

300 ml Wasser/Milch Gemisch

1 EL warme Butter

1 TL Malz

1 TL Zucker

2 TL Salz

1/2 Würfel Germ (Hefe)

 

Alle angegebenen Zutaten zu einem Germ(Hefe)teig verarbeiten und ca. 20 min. rasten lassen.

Danach Teigstücke zu je 75g auswiegen und Kugeln formen und etwas platt drücken.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen. Nach Belieben mit verschiedenen Körnern bestreuen.

Heißluft, 200° Grad, ca. 20 min. backen. 

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