ZUTATEN für ca. 12 Kugeln
300 g Dinkelmehl
200 g Weizenmehl
1 Würfel Germ
2 EL Öl
1 1/2 TL Salz
1 TL Brotgewürz
300 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und anschließend 1/2 Stunde rasten lassen. 12 gleich große runde "Kugeln" schleifen. Diese mit Mehl bestauben, flach drücken und mit einem Apfelteiler ein Muster eindrücken. Im Anschluss mit Wasser besprühen und mit Mohn, Sesam oder grobem Meersalz bestreuen. Im Ofen bei 200°C ca. 20 min backen.
Gutes Gelingen!
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Rote Zora 68 (Montag, 22 November 2021 17:49)
Das Rezept ist mega ..die Brötchen sind bisher die besten die wir hatten..mache ich natürlich nochmals..Dankeschön für das tolle Rezept
Sandra für BMG (Dienstag, 23 November 2021 07:57)
Dankeschön, freut uns sehr, wenn das Rezept so viel Anklang findet :-)