Vollkornschiffchen - mit Anleitung

Zutaten:

  • 200 g Weizenvollkornmehl
  • 300 g Weizenmehl
  • 1/2 Würfel Germ
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Malz

 

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. Danach 1/2 Std. rasten lassen. Teiglinge zu je 75g auswiegen. Weckerl nach Wunsch formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit Mehl bestauben.

 

Bei Heißluft 200° Grad, 20 min. backen.


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Kommentare: 1
  • #1

    Marlene (Dienstag, 09 November 2021)

    Wie viele Gramm haben deine Teiglinge? �
    LG