Zutaten:
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 300 g Weizenmehl
- 1/2 Würfel Germ
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 150 ml lauwarme Milch
- 1 EL Salz
- 1 EL Malz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten. Danach 1/2 Std. rasten lassen. Teiglinge zu je 75g auswiegen. Weckerl nach Wunsch formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit Mehl bestauben.
Bei Heißluft 200° Grad, 20 min. backen.
Vollkornschiffchen
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Marlene (Dienstag, 09 November 2021)
Wie viele Gramm haben deine Teiglinge? �
LG
Carmen Glück (Sonntag, 12 Februar 2023 13:06)
75g das Stück