Osterhase

Zutaten für 9 Hasen:

500 g Mehl
6 g Salz
80 g Zucker
90 g Butter (warm)
2 Eidotter
1/2 Würfel Germ
210 g Milch (warm)

Deko:

100 g Haselnüsse ganz
Rosinen

Zubereitung:

Alles zu einem Germteig verarbeiten, 30 Minuten gehen lassen. Dann Teigstücke zu 100 g abwiegen, je einen Strang formen und diesen gemäß den Bildern unten zu einem Hasenkopf schlingen.

Mit verquirltem Ei bepinseln, Haselnüsse und Rosinen als Augen und Nase einsetzen, backen. 

Bei Heißluft 180° Grad, ca. 20 Minuten backen