Proteinbrot

Zutaten:

100 g gem. Mandeln

100 g Leinsamen

100 g Roggenvollkornmehl

1 Pkg. Backpulver

6 Eiklar

250 g Topfen

1/2 TL Salz

2 EL Sonnenblumenkerne

2 EL Kürbiskerne

Zubereitung:

Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, in eine gebutterte Form füllen und bei 180° C Heißluft ca. 45 min backen.