Pizzaschnecken

Zutaten:

Teig:

220 g Wasser

60 g Milch

1/2 Würfel Germ (Hefe)

20 g warme Butter

10 g Malz

10 g Salz

500 g Weizenmehl

Fülle:

Porree

Käse

Schinken

125 g Sauerrahm

Pizzagewürz

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Germteig verkneten und ca. 30 Minuten. rasten lassen. Teig rechteckig auswalken, Fülle verteilen und mit Pizzagewürz bestreuen.

Den Teig aufrollen und etwa zwei Zentimeter breite Scheiben abschneiden. Auf ein Blech legen, mit Wasser besprühen und mit grobem Salz bestreuen. Nochmal 15 Minuten rasten lassen. Bei Heißluft 220 Grad, ca. 20 min. backen.