Rose

Zutaten für 8 Stk.

250 g Mehl

Prise Salz

20 g Zucker

1/2 Würfel Germ

150 ml Milch

1 Eigelb

20 g Butter


50 g Zucker

5 g Zimt


Zutaten zu einem weichen Germteig verarbeiten und 20 min. rasten lassen.


In 8 gleich große Teile schneiden. Je ein Teil auswalken, mit Zimt/Zucker-Mischung bestreuen. Der Länge nach aufrollen, durchschneiden, und zu einer Kordel drehen. Danach die Teigenden zusammendrehen.


O/U, 180° Grad, 15 min.



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