Topfenknödel

Topfenknödel

Zutaten:

 

100 g Butter

3 Eier

100 g Staubzucker

750 g Topfen

250 g Brösel

 

Zubereitung:

Weiche Butter, Eier und Zucker schaumig rühren. Topfen und Brösel dazumischen.

2 Stdunden im Kühlschrank rasten lassen.

 

Knödel formen und Knödel kochen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Butter und Brösel in einer Pfanne erhitzen und Knödel darin wälzen.

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