Schiffchen vegetarisch

Zutaten:

Teig:

500 g Weizenmehl

100 ml Milch

100 ml Wasser

1 Würfel Germ

1 TL Zucker

1 TL Salz

1 EL Öl

1 Eiweiß

Fülle

Schafskäse

Paprika

Porree

Salz, Pfeffer,

Schnittlauch

Zubereitung:

Für den Teig die Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und danach ca. 20 min rasten lassen. Teig in 10 Teile teilen. Danach jedes Teigteil oval ausrollen.

Für die Fülle alle Zutaten klein schneiden, würzen und vermischen.

Der Länge nach die Fülle drauf verteilen und seitlich einschlagen.

Mit einem Gemisch aus 1 Eigelb und 2 EL Milch einpinseln.

Bei 180° Grad Heißluft ca. 20 min. backen.