Teig
500 g Weizenmehl
100 ml Milch
100 ml Wasser
1 Würfel Germ
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Öl
1 Eiweiß
Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und danach ca. 20 min. rasten lassen
Fülle
Schafskäse
Paprika
Porree
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Alle Zutaten klein schneiden und vermischen.
Teig in 10 Teile teilen. Danach jedes Teigteil oval ausrollen. Der Länge nach die Fülle drauf verteilen und seitlich einschlagen. Mit einem Gemisch aus 1 Eigelb und 2 EL Milch einpinseln.
Heißluft, 180° Grad, ca. 20 min. backen.
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