Osternesterl

Zutaten:
500 g Mehl
6 g Salz
80 g Zucker
90 g Butter (warm)
2 Eidotter
1/2 Würfel Germ
210 g Milch (warm)

 

Zubereitung:
Alles zu einem Germteig verarbeiten, 30 min. gehen lassen. 

Teigstücke zu je 80g auswiegen. "Knopfsemmerl" formen, oder flechten und rund auf das Backblech legen.

Zum "Freihalten" in der Mitte eine Eierschale rein legen. Mit einem verquirltem Ei bepinseln.


Heißluft, 180° Grad, 20 min. backen

 

Nach Auskühlen der Nesterl die Eierschale entfernen und ein gefärbtes Ei einlegen. Man kann auch das gefärbte Ei mitbacken, könnte aber aufs Gebäck abfärben.


Gutes Gelingen!!

 

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