Ribiseltorte

Für diese leckere Torte braucht ihr zuerst einen Biskuitboden. Ein Rezept dafür findet ihr hier: 

https://www.stoibergut.at/2016/04/06/biskuitboden/

Für die Torte reicht allerdings auch die halbe Masse.

Zutaten:

Belag:

• 375 ml Buttermilch
• 125 g Zucker
• 1/2 Becher Sauerrahm
• 500 g Ribisel
• 10 Blatt Gelatine
• 250 ml Schlagobers

Zubereitung:

Schlagobers steif schlagen; Buttermilch, Zucker und Sauerrahm verrühren. Aufgelöste, erkaltete Gelatine in die Masse einrühren. Ein Drittel der Masse auf dem Tortenboden verteilen - danach die Ribisel und abschließend die restliche Creme auf die Torte streichen.

Gutes Gelingen!