Müsliweckerl

Zutaten (für ca. 20 Weckerl):

• 1 kg Weizenvollkornmehl
• 1 EL Salz
• 750 ml Milch-Wasser-Gemisch
• 1 Würfel Germ (Hefe)
• 2 EL Sesam
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL Leinsamen
• 1 TL Brotgewürz

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und anschließend 1/2 Std. rasten lassen.

Teigstücke zu je 75 g auswiegen und rund schleifen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit verschiedenen Saaten bestreuen.

Bei Heißluft 200° C. ca. 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen!