Müsliweckerl

Zutaten (für ca. 20 Weckerl)

1 kg Weizenvollkornmehl

1 EL Salz

750 ml Milch-Wasser-Gemisch

1 Würfel Germ (Hefe)

2 EL Sesam

2 EL Haferflocken

2 EL Leinsamen

1 TL Brotgewürz

 

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und anschließend 1/2 Std. rasten lassen.

Teigstücke zu je 75g auswiegen und rund schleifen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit verschiedenen Saaten bestreuen.

Heißluft, 200°C. ca. 20 min. backen