Topfen-(Quark-)teilchen (zuckerfrei!)

Zutaten:

Teig:

• 250 g Butter (handwarm)
• 2 Dotter
• 1/2 TL Salz
• 125 g Topfen (Quark)
• 300 g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver

Weiters:

• Marmelade
• Ei
• Staubzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig rechteckig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck im unteren Bereich einen Teelöffel Marmelade geben, anschließend aufrollen. 

Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

Bei Heißluft 180° C ca. 20 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Gutes Gelingen!