
Teig
150 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
300 g Weizenmehl
1 Pkg. Backpulver
Alle Zutaten verkneten und auf ein gefettetes Backblech drücken.
Belag
2 Eier
4 Eidotter
200 g Zucker
750 ml Milch
2 Pkg. Vanillepudding-Pulver
1 kg Topfen (Quark)
30 ml Öl
Eier, Dotter und Zucker schaumig schlagen; danach die übrigen Zutaten dazu rühren.
Belag auf den Teig streichen.
Heißluft, 170°C, 40 min. backen
Guss
4 Eiklar
4 EL Zucker
Eiklar zu Schnee schlagen - Zucker einrieseln.
Guss auf dem Kuchen verteilen und nochmals 10 min. backen.
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