Eiweißbrot

Zutaten:

250 g Topfen (Quark)

4 Eier

1 Pkg. Backpulver

50 g Haselnüsse

50 g gemahlene Mandeln

100 g Leinsamen geschrotet

50 g Sonnenblumenkerne

30 g Kürbiskerne gehackt

1 TL Salz

Kerne zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, mit Wasser besprühen und mit Kernen bestreuen.

Bei Heißluft 190° C, 1 Stunde backen.

Gutes Gelingen!