Eiweißbrot

Zutaten:

• 250 g Topfen (Quark)
• 4 Eier
• 1 Pkg. Backpulver
• 50 g Haselnüsse
• 50 g gemahlene Mandeln
• 100 g Leinsamen geschrotet
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 30 g Kürbiskerne gehackt
• 1 TL Salz
• Kerne zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, mit Wasser besprühen und mit Kernen bestreuen.

Bei Heißluft 190° C, 1 Stunde backen.

Gutes Gelingen!