Kürbiskuchen

Teig...

350 g Zucker

4 Eier

125 ml Öl

250 ml Milch

400 g Weizenmehl (700 glatt)

130 g gemahlene Nüsse

1 Pkg. Backpulver

400 g geriebener Kürbis

Weiters...

Kochschokolade

Butter

(Daraus eine Glasur zubereiten)

Eier mit Zucker schaumig rühren. Öl und Milch langsam dazu rühren.

Anschließend Nüsse, Mehl und Backpulver dazu mischen – und abschließend noch den geriebenen Kürbis unterheben.

Teigmasse auf ein gefettetes Backblech geben.

Ober- Unterhitze, 180° Grad, ca. 30 min. backen (Nadelprobe)

Nach dem Auskühlen mit Schokoladeglasur überziehen.

Gutes Gelingen!