Blätterteig

Gelingsicherer "Ruck-zuck" Blätterteig!

 

250 g Weizenmehl (700 glatt)
250 g Topfen/Quark
250 g Butter (warm)
1 Prise Salz


Alles verkneten und danach für ca. 1/2 std. in den Kühlschrank!

 

Beliebig füllen :-)

 

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirltem Ei bestreichen.

 

Heißluft, 180° C, etwa 1/2 Std. backen

 

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