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Gelingsicherer "Ruck-zuck" Blätterteig! 250 g Weizenmehl (700 glatt) 250 g Topfen/Quark 250 g Butter (warm) 1 Prise Salz Alles verkneten und danach für ca. 1/2 std. in den Kühlschrank! Beliebig füllen :-) Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirltem Ei bestreichen. Heißluft, 180° C, etwa 1/2 Std. backen

Zutaten 5 Eier 200 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 50 g Maizena 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 5 EL Wasser Eier kräftig rühren und danach Maizena, Zucker, VZ und Wasser dazu rühren. Abschließend Mehl und BP unterheben. Teig in eine befettete Kuchenform füllen. Heißluft, 180° Grad, ca. 30 min. backen.