Apfel-Vollkornmuffins

Zutaten (für 12 Muffins):

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 80 g geriebene Mandeln
• 100 ml Öl
• 1 TL Kakao
• 150 g Weizenvollkornmehl
• 1 Pkg. Backpulver
• 4 Stk. geriebene Äpfel

Zubereitung:

Alle Zutaten verrühren. Masse in Muffinsformen füllen.

Bei Heißluft 170 Grad, ca. 30 Minuten backen.

Gutes Gelingen!