Zutaten: 250 g Topfen (Quark) 1 Ei 250 g Dinkelmehl 1 Pkg. Backpulver 1 TL Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. 8 Stangerl formen, mit Wasser besprühen und in verschiedenen Saaten wälzen. Heissluft, 190° Grad, 20 min.
Rezept (reicht für 8 Weckerl)... Zutaten: 300 g Dinkelmehl 150 ml Mineralwasser 1 Säckchen Trockengerm 1 TL Honig 2 TL Salz 60 g Butter Zubereitung: Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten. Ca. 1/2 Std. rasten lassen. Weckerl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Wasser einpinseln und mit beliebigen Saaten bestreuen. Ca. 15 min, 200° Grad Heißluft backen